294俄罗斯登陆官方2024年春季食品安全工作会议暨食堂从业人员培训会

--加强操作培训  提升工作品质

“食品安全重于泰山”！为了更好地保障师生舌尖上的安全，进一步增强食堂从业人员的安全意识，规范安全操作，确保师生的安全与健康，2024年2月20日下午，294俄罗斯登陆官方召开了2024春季食堂安全工作会议。分管食堂工作的总务处王奇主任、王燕副主任、食堂人事负责人及全体员工参加了会议。

王奇主任首先回顾总结了学校食堂上一学期的主要工作，对食堂员工的辛勤付出予以肯定，同时要求全体员工在新学期工作中要进一步提高对食品安全工作重要性的认识，在食堂硬件设施逐步完善到位的前提下，做到思想认识到位，操作规范到位，不断增强“安全意识”“责任意识”和“服务意识”，牢固树立食品安全底线意识，对食堂操作规范常抓不懈，从而达到“为师生提供安全卫生规范的高质量服务”的总目标，确保食堂科学、高效、有序运行。

王燕副主任带领大家先学习了食品安全相关法律法规，并结合学校实际，就新学期食堂实施得“五常管理”对员工进行深入培训，带领员工学习“五常管理”的具体要求，感知“五常管理”的作用和意义，从常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律五个方面重点狠抓工作细节，规范、细化食堂工作中一件件的小事、一项项细微的操作，为更好地做好食堂工作添砖加瓦。

人事经理带领大家学习了消防安全知识，围绕“学校厨房的消防要求”“厨房的消防安全管理要求”“火灾事故的处理”几个方面向大家一一作了介绍，重点认识了常见的消防设施和和使用方法以及遇到燃气泄漏和火灾的处理办法。

通过此次培训，食堂工作人员对食品安全和消防安全知识有了更全面的认识，对本职工作要求有了更明确的责任。今后，学校也将继续加强日常监督，细化常规管理，始终为学生健康成长保驾护航。

（撰稿、摄影：王燕；审核：王奇）