294俄罗斯登陆官方举行2023夏食堂从业人员食品安全知识培训

为全面落实夏季食品安全工作，确保夏季学校食堂食品安全，有效预防食物中毒事件发生，进一步提高食堂从业人员食品安全知识技能，增强食品安全意识，消除学校食品安全隐患。2023年5月18日下午，294俄罗斯登陆官方召开了夏季食堂从业人员食品安全培训会，学校膳食委员会部分成员及所有食堂从业人员参加了培训会。

培训会上，分管后勤安全工作的王奇主任首先讲解了造成食物中毒的主要原因、如何有效防止食物中毒的发生以及做好夏季学校食堂食品安全管理工作的注意事项，并对夏季学校食堂食品安全工作提出要求：1.提高认识，严把安全思想关，落实食品采购、库存、加工、供餐、卫生消毒要求；2.强化意识，严把关键岗位关、管理留痕关，各项制度落实到位，层层把关，规范操作，保护广大师生健康安全，维护学校和社会稳定。

随后，食品安全管理员王燕副主任带领大家一起熟悉了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《常州市中小学食堂管理规定》等相关知识，并结合部分学校食堂存在的问题以及学生家长反映的情况进行探讨，要求食堂负责人强化食堂管理工作责任意识，对存在的问题立行立改，从严从细做好学校食品安全工作，坚决防止食品安全事故的发生。

通过此次培训，全面提升学校食品安全管理水平，提高了食堂管理人员及从业人员的职业道德和服务意识，促进了食品质量安全提升，为保障师生“舌尖上的安全”奠定了良好的基础。