食用菌大棚考察日记之一
发布时间：2014-03-17
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来源：本站原创
录入者：叶文欣
食用菌大棚考察日记
2014年3月14日 星期五 晴
六（4） 叶文欣
今天，我随着大棚考察组来到种植户家。
种植户家共有四个大棚。来到第一个大棚，第一感觉就是热，种植户说这样才会有利于食用菌的生长。这个大棚主要是种植平菇的，差不多有一万多个菌袋，4个大棚也就是4万多个菌袋。一个菌袋的成本价是3元到4元左右，小的菌袋能出菌7-8次，而大的菌袋只能出3-4次菌。种植户家种出的平菇和秀珍菇都是批发给凌家塘市场的，通常都是一斤3元（当然有时也会有波动）。我们还了解到秋天和冬天是平菇的销售旺季，春天和夏天则是销售淡季。
我们在观察的时候发现有的菌袋的表面为灰色，有的为绿色。通过询问我们了解到菌袋里的主要成分是：棉籽壳、玉米芯、石灰粉等等。表面呈灰色的菌袋是正常的，而表面呈绿色是由于里面的环境适合青苔的生长，所以有的菌袋中生长出了青苔。平菇在生长的时候要注意保持适合其生长的温度和湿度。温度要控制在25℃左右，雨天时可以不洒水，而晴天必须在它干燥的时候洒一到两次水。我们去的时候恰巧种植户在洒水，我们有幸看到了洒水的“景象”。种植户说洒水也是有技巧的，洒多了会使菌袋周围潮湿过度，洒少了会水分不够，所以必须适中。此时，平菇已长出不少，一丛一丛的，叶子较大，大都呈灰色。
前3个大棚都是种植平菇的，而最后一个却是种植秀珍菇的。种植秀珍菇的大棚似乎更热，原来是因为种植秀珍菇的温度要求比平菇要高，要达到28℃、29℃的样子。除此之外这个大棚和别的大棚也没什么两样。长出的秀珍菇由外到内，颜色是从黑到白，叶子比平菇小些。
在食用菌的生长过程中，食用菌会出现枯黄，发硬的现象，这时候就要注意了！食用菌生病了！你一定以为要打药吧！但我们所考察的种植户不是打药，而是摘掉。据统计，每年报销掉的菌袋有一万多个。
这就是我通过考察所得到的收获。
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