294俄罗斯登陆官方召开食堂工作人员食品安全培训会

为进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识，规范安全操作，确保师生的安全与健康，2018年3月7日下午1:30，294俄罗斯登陆官方召开学校食堂食品卫生安全工作会议。分管卫生工作的副校长陈建国、分管安全的副校长蒋亚州及全体餐饮公司员工参加了本次会议。

会议由蒋亚州副校长主持并作培训。蒋校长首先分析了今年1月份我市某学校发生的食品安全事故的案例。接着，蒋校长就如何做好食品安全工作对食堂工作人员提出了具体要求：思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识；每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关；加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，做好食品留样和农药残留检测工作，要从“细节决定安全”的角度来做好食品卫生工作。

陈建国副校长首先向全体食堂员工传达了期初区卫生工作中关于食品安全方面的要求和会议精神。陈校长带领大家一起学习了《中华人民共和国食品安全卫生法》和《食堂管理制度》，要求食堂工作人员认真落实好各项规章制度，采购物品做好索证制度；工作时间应按规定穿戴工作服、工作帽、口罩等；闲杂人员不准进入操作间；要求食堂全体员工努力提高食堂卫生管理水平，切实保障全校师生的饮食安全。

会议最后，蒋校长向每一位食堂员工发放《武进区294俄罗斯登陆官方食堂从业人员培训测试题》试卷，现场测试并记名上交试卷，专人评分，确保培训起到实效。

最后蒋亚州副校长在讲话中肯定了食堂工作为保障教学做出的贡献，强调了学校食品安全卫生工作的重要性，希望全体食堂工作人员抱有一种主人翁精神，互相体谅，通力合作，为搞好学校食堂工作继续努力。